Składniki - co nam potrzeba
- Ciasto krucho - drożdżowe:
- 20 dag mąki
- 12 dag margaryny
- 3 dag drożdży
- 4,5 łyżki mleka
- jajo do smarowania
- Nadzienie:
- 1 kg kapusty cukrowej
- mała cebula
- 2 łyżki tłuszczu
- 15 dag pieczonego (duszonego) mięsa
- sól
- pieprz
Przygotowanie - do roboty
Kapustę oczyścić, obgotować w osolonej wodzie. Odsączyć i odcisnąć, posiekać lub zemleć w maszynce. Mięso pieczone lub duszone posiekać, połączyć z kapustą, dodać smażoną cebulę, wymieszać, doprawić solą i pieprzem do smaku. Przygotować ciasto według przepisu Paszteciki z serem tylżyckim. Ciasto rozwałkować na grubość 0,5 cm i krajać prostokąty o wymiarach 6X8 cm. Nadzienie ułożyć w wałeczki wzdłuż dłuższych boków; prostokątnych kawałków ciasta. Zwinąć, położyć na blasze zwinięciem do spodu. Gdy wyrosną, posmarować roztrzepanym jajem i upiec w gorącym piekarniku na złoty kolor. Z podanych składników otrzymuje się ok. 30 pasztecików. Zamiast kapusty można dawać nadzienie z mięsa, szynki lub kiełbasy.