Paszteciki z serem

Składniki - co nam potrzeba

• 1 szklanka mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżki masła
• 2 ubite żółtka
• 2 łyżki wody
• 4 łyżki białego chudego sera
• 4 łyżki twarożku homogenizowanego lub gęstej śmietany
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2-1/4 łyżeczki przyprawy chili lub ostrej papryki, piana z jednego białka olej do głębokiego smażenia

Przesiane mąkę wraz z proszkiem do pieczenia. Palcami wcierać masło. Żółtka połączyć z wodą i wlać do mąki z masłem. Szybko wymieszać na jednolitą masę, w razie potrzeby dodać trochę więcej wody (1-2 łyżeczki). Połączyć dokładnie biały ser i twarożek homogenizowany lub śmietanę, sól, chili lub paprykę, delikatnie wymieszać z pianą z białka. Ciasto cienko rozwałkować, wykroić szklanką krążki, nakładać nadzienie łyżeczką, zlepiać jak pierogi. Smażyć w mocno rozgrzanym oleju na złoty kolor lub piec w gorącym piekarniku przez 10-12 min.