Pieczarki lub opieńki na winie

Składniki - co nam potrzeba

• 50 dag pieczarek
• 2-3 pomidory
• 1 łyżka mąki
• 2 cebule
• 1 ząbek czosnku
• 0,5 szklanki białego wytrawnego wina
• 2 listki laurowe
• 6 dag tłuszczu
• sól i pieprz do smaku

Pieczarki oczyścić i drobno pokroić, pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pognieść widelcem. Rozgrzać tłuszcz w szybkowarze, włożyć pokrojone pieczarki, cebulę i czosnek, posypać mąką i lekko zrumienić. Włożyć pomidory, pokruszony listek laurowy, wlać wino, posolić i popieprzyć, wymieszać. Zamknąć szybkowar i ogrzewać 8 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Podawać do pieczystego.