Pieczeń barania duszona

Składniki - co nam potrzeba

• 70 dag baraniny bez kości z udźca
• 6 dag tłuszczu
• 1 duża cebula
• 1 łyżka mąki
• 2 ząbki czosnku
• 2 listki laurowe
• 6 ziaren pieprzu
• 5 ziaren ziela angielskiego
• sól do smaku

Mięso pobić tłuczkiem natrzeć roztartym z solą czosnkiem. Rozgrzać w szybkowarze tłuszcz, obrumienić na nim oprószone mąką mięso, odsunąć mięso na bok i na tym samym tłuszczu zrumienić oczyszczoną i pokrojoną cebulę. Wsypać resztę mąki, wymieszać i wlać 1 szklankę wody. Zamknąć szybkowar i ogrzewać 35 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego.