FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • 1 kg lub 1/2 kg wieprzowiny pokrajanej w kostkę
  • 4 łyżki oliwy lub oleju jadalnego
  • 3 posiekane cebule
  • 2. roztarte ząbki czosnku
  • 1 i 1/2 i ryżu
  • 2 pomidory sparzone, obrane i posiekane
  • szczypta szafranu (dowolnie)
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki pieprzu
  • 1/4 łyżeczki chili
  • 1 goździk cynamonu
  • 1 szklanka rosołu lub wody z kostką rosołową
  • 3 ziemniaki obrane, pokrajane w ćwiartki
  • 4 łyżki zmielonych orzeszków ziemnych lub orzechów włoskich (dowolnie)
  • 4 łyżki gęstej śmietany
  • 1 łyżeczka cukru

Porcje: dla 4-5 osób

Przygotowanie - do roboty

Cebulę i czosnek smażyć na rozgrzanym oleju przez 5 min., często mieszając. Po kolei dodawać ryz i mięso; smażyć na dużym ogniu, aż się zrumienią. Pomidory, szafran, sól, pieprz, chili, goździki, cynamon i zalać rosołem. Przykryć i dusić na małym ogniu przez 45 min. Ziemniaki, dusić dalsze 15 min. Orzechy, banany lub jabłka, śmietanę i cukier, zamieszać, dusić jeszcze przez 15 min. Podawać ze świeżym białym pieczywem i zieloną sałatą.