Placek z cebulą

Składniki - co nam potrzeba

• Ciasto:
• 25 dag mąki
• 5 dag masła lub margaryny
• łyżka cukru
• 4-5 łyżek mleka
• 2 dag drożdży
• sól
• Pokrycie:
• 75 dag cebuli
• 10 dag słoniny
• 2 jajka
• kminek
• sól

Mleko lekko rozgrzać i rozmieszać w nim drożdże. Masło stopić. Do przesianej mąki wlać drożdże i tłuszcz, starannie wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce, aby ciasto wyrosło. Potem krótko wyrobić i rozwałkować na dość gruby placek, przełożyć na wysmarowaną tłuszczem blachę i postawić w cieple do ponownego wyrośnięcia. Cebulę posiekać i krótko przesmażyć razem z drobno pokrajaną słoniną. Jajka ugotować na twardo, obrać, posiekać, dodać do ostudzonej masy cebulowej, przyprawić kminkiem i solą, wymieszać. Na podrośniętym cieście rozsmarować równą warstwą przygotowaną masę i wstawić do lekko nagrzanego piekarnika. Piec w średniej temperaturze (180-200 st. C) ok. 30 min. Na stół podawać gorący placek, pokrajany w kwadraty. Stanowi on doskonały dodatek do piwa.