FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • 8 kawałków polenty
  • 600 g solonego dorsza
  • 50 g mąki
  • 2 świeże pomidory
  • 1 duża cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
  • 8 łyżek oliwy z oliwek

Przygotowanie - do roboty

Polentę ugotować według poprzedniego przepisu. Dorsza moczyć 12 godzin, zmieniając wodę co 4 godziny. Następnie pokroić rybę na kawałki, oczyścić ze skóry i ości, dobrze odsączyć z wody, obtoczyć w mące i smażyć z 6 łyżkami oliwy około pół godziny. Pokrojoną drobno cebulę, czosnek i pomidory dusić na patelni z 2 łyżkami oliwy przez 15 minut. Do tego sosu włożyć kawałki usmażonego dorsza i posiekaną pietruszkę. Po 3 minutach gotowania podawać rybę na gorąco z kawałkami polenty.