FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • 80 dag wołowiny (chuda karkówka)
  • 10 dag cebuli
  • 3 ząbki czosnku
  • 4 łyżki drobno posiekanych świeżych liści roślin przyprawowych (szałwia, majeranek, estragon, bazylia, hyzop)
  • 5 dag koncentratu pomidorowego
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • sól
  • pieprz
  • ostra sproszkowana papryka
  • 2 łyżki umytej posiekanej naci pietruszki z selerem naciowym

Przygotowanie - do roboty

Mięso oczyścić z błon i ścięgien, umyć, osuszyć, natrzeć roztartym z solą czosnkiem i lekko obrumienić na patelni do smażenia bez tłuszczu. Przełożyć do rondla, podlać wrzącą wodą, oprószyć papryką. Dusić na małym ogniu pod przykryciem. Cebulę obrać, opłukać, pokrajać w piórka, dodać do duszącego się mięsa. Po 1 godz. duszenia dodać posiekane zioła (w braku świeżych dodać 2 łyżki suszonych, rozkruszonych), udusić do miękkości. Do miękkiego mięsa dodać koncentrat pomidorowy i sos sojowy. Przyprawić solą i pieprzem i zagotować. Wyłożyć na ogrzany półmisek. Podawać z dodatkiem ziemniaków pure.