Risotto z baraniną

Składniki - co nam potrzeba

• 15 dag ryżu
• 25 dag pieczonej baraniny
• łyżka tłuszczu
• mała cebula
• 1 dag suszonych grzybów
• 3 dag sera tylżyckiego
• sól
• pieprz
• Sos pomidorowy:
• 8 dag pasty pomidorowej
• 2 łyżki tłuszczu
• 2,5 łyżki mąki
• cebula
• szklanka rosołu (kostka przyprawy do zup)
• sól
• cukier

Przyrządzić ryż według przepisu Risotto z cynaderkami. Mięso, ryż i ugotowane grzyby zalać sosem pomidorowym przygotowanym następująco: cebulę obrać, opłukać, posiekać w drobną kostkę, udusić na tłuszczu i dodać do niej mąkę uprzednio lekko zrumienioną. Wymieszać, rozprowadzić rosołem lub przyprawą do zup, rozpuszczoną w wodzie, dodać pastę pomidorową, zagotować i doprawić do smaku solą i cukrem. Masą napełnić muszelki, posypać utartym serem i zapiec w piekarniku (10-15 min.).