Sajgonki z mięsem z kurczaka

Składniki - co nam potrzeba

• 12 naleśników.
• Nadzienie: 35 dag mięsa z piersi kurczaka
• 2-3 cebule dymki pokrajane w 3 cm kawałki
• 1 posiekany ząbek czosnku
• olej do smażenia
• Przyprawy:
• 1 łyżka startego świeżego imbiru lub łyżeczka imbiru w proszku
• 1 roztarty ząbek czosnku
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1/4 łyżeczki chilli
• 1 łyżka oleju
• 1/2 łyżeczki cukru
• 1 łyżka czystej wódki
• 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

Mięso zemleć lub pokrajać w cienkie paski jak makaron, wymieszać z przyprawami, odstawić na 30-45 min. 1 – 2 łyżki oleju mocno rozgrzać na patelni, dodać cebulę dymkę i czosnek, smażyć mieszając 30 sek, włożyć mięso, mieszając smażyć mielone mięso 2 min, paski mięsa smażyć 1 1/2 min. Przełożyć do miski, wystudzić. Farszem posmarować naleśniki, złożyć boki, zwinąć w rulon, brzeg zalepię mąką ziemniaczaną wymieszaną z wodą. Około 1/2 szklanki oleju wlać na dużą, gorącą patelnię, rozgrzać na dużym ogniu. Kłaść naleśniki zlepionym brzegiem do dołu na gorący olej, zmniejszyć płomień, smażyć do zrumienienia z jednej i drugiej strony. Osączyć z oleju. Podawać na gorąco na przekąskę lub kolację. Najsmaczniejsze prosto z patelni.