Sałatka mięsna na sposób żmudzki

Składniki - co nam potrzeba

• 15 dag gotowanego mięsa
• 20 dag ciemnego chleba
• 2 ogórki
• szklanka świeżo kwaszonej kapusty
• 2 pory
• 2 ząbki czosnku
• 2 gotowane marchwie
• 2 gotowane ziemniaki
• 2 szklanki gotowanej fasoli
• szklanka wysuszonych nasion konopi (tzw. siemię konopne)
• sól
• pieprz
• 3 łyżki oleju słonecznikowego

Mięso i chleb pokrajać w niewielką kostkę. Obrane ogórki zetrzeć na tarce o dużych otworach. Pory, marchew i ziemniaki pokrajać, dodać gotowaną fasolę, kiszoną kapustę i rozgniecione z solą ząbki czosnku. Olej słonecznikowy rozgrzać i zalać nim wymieszane składniki, jeszcze raz zamieszać, naczynie przykryć i dobrze nim kilka razy potrząsnąć. Umyte i ususzone siemię wsypać na patelnię i uprużyć na sucho, wsypać do glinianej miski i utłuc, aż zrobi się szarobiała masa. Pokryć nią powierzchnię sałatki. Podawać z gotowanymi ziemniakami.