Składniki - co nam potrzeba
- 1,5 kg ziemniaków,
- 50 dag bryndzy,
- 4 jaja,
- 2 szklanki mąki pszennej,
- 3 łyżki tłuszczu,
- pół szklanki śmietany,
- szczypiorek,
- papryka,
- gałka muszkatołowa,
- cukier
Przygotowanie - do roboty
Ziemniaki ugotować. Bryndzę zemleć z ziemniakami, a następnie utrzeć z przyprawami i dodać żółtka. Ubić pianę z białek i ostrożnie mieszając, dosypywać mąkę. Formować na desce krążki i smażyć na tłuszczu. Podawać ze śmietaną i szczypiorkiem.