Smażona ryba

Składniki - co nam potrzeba

• małe świeże rybki - szproty, śledzie lub pstrągi
• mąka
• 1/2 szklanki oleju
• sos sojowy

Rybki wypatroszyć, odciąć głowy, dokładnie wypłukać, osączyć. Obtoczyć w mące, strzepać nadmiar mąki. Olej wlać na gorącą patelnię, mocno rozgrzać, kłaść po kilka rybek, smażyć na dużym ogniu do zrumienienia, obrócić, smażyć drugą stronę. Łopatką do obracania kotletów wyjąć ryby, osączyć z oleju. Podawać na przekąskę pokropione sosem sojowym lub jako jedno z wielu potraw na przyjęciu.