Dodaj do ulubionych przepisówSkładniki - co nam potrzeba
- 4 dkg masła
- 20 dkg mózgu
- 3 dkg cebuli
- ocet
- 4 dkg mąki
- sól
- 15 dkg śmietany
- pieprz
- 1 szklanka mleka lub rosołu
- sok z cytryny
Przygotowanie - do roboty
Mózg opłukać, obrać z błon, zanurzyć we wrzącej wodzie z octem, gdy się zetnie, odcedzić, osączyć, pokrajać w kostkę. Udusić posiekaną cebulę z masłem, dodać mąkę, podsmażyć, zasmażkę rozprowadzić śmietaną i mlekiem, mieszając zagotować. Do sosu dodać mózg, sól i pieprz do smaku, sok z cytryny, wymieszać, zagotować.
