FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • sól
  • 5 dkg masła
  • sok z cytryny lub kwasek cytrynowy
  • 7 dkg mąki
  • 11/2 szklanki mleka
  • 2 żółtka

Przygotowanie - do roboty

Masło stopić, wymieszać z mąką, podsmażyć, lecz nie rumienić; zasmażkę rozprowadzić mlekiem, mieszając zagotować, dodać sól i sok z cytryny (albo kwasek cytrynowy) do smaku. Przed wydaniem wymieszać z surowymi żółtkami. Stosować do zapiekania potraw mięsnych, rybnych i jarskich.