Sznycelki bałkańskie

Składniki - co nam potrzeba

• 35 dag ryżu
• 20 dag papryki
• 4 łyżki tłuszczu
• cebula
• 2 marchwie
• 2 szklanki mleka
• 15 dag groszku
• 4 łyżki tartej bułki
• 1,5 łyżki mąki ziemniaczanej
• cukier
• sól
• pieprz
• 3 jaja

Ryż sparzyć wrzątkiem na sicie; zalać mlekiem z dodatkiem wody i ugotować na sypko. Cebulę i paprykę pokrajać w paski, udusić z dodatkiem tłuszczu do miękkości i dodać do ryżu; całość zemleć w maszynce. Da masy dodać jaja, groszek, trochę tartej bułki i mąki ziemniaczanej, przyprawy i przesmażaną no tłuszczu marchew, uprzednia startą na tarce jarzynowej. Formować sznycle, obtaczać je w tartej bułce i smażyć na tłuszczu. Podawać z surówkami i ziemniakami pur