FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • Ciasto:
  • 8 żółtek
  • 6 białek
  • 20 dag cukru
  • 20 dag migdałów lub wyłuskanych orzechów laskowych
  • 3-4 gorzkie migdały
  • 5 dag utartego, suszonego, ciemnego chleba
  • skórka pomarańczowa w cukrze
  • pół łyżeczki mielonego cynamonu
  • pół łyżeczki utłuczonych goździków
  • pół łyżeczki utartej skórki z cytryny
  • Lukier:
  • 5 dag startej czekolady
  • 10 dag cukru

Przygotowanie - do roboty

Żółtka utrzeć z cukrem, dodać zmielone migdały lub orzechy, chleb, drobno pokrajaną skórkę pomarańczową oraz przyprawy. Wymieszać, dodać białka ubite na sztywną pianę, ostrożnie połączyć i przelać do wysmarowanej tłuszczem tortownicy. Wstawić do lekko nagrzanego piekarnika i piec w temperaturze 150-200C przez ok.1 godz. Po upieczeniu i ostudzeniu tort oblać czekoladowym lukrem.

Przygotowanie lukru: Czekoladę rozpuścić w 3 łyżkach gorącej wody, dodać cukier i – ciągle mieszając – zagotować. Po lekkim przestudzeniu oblać masą tort i udekorować migdałami lub orzechami.