Wieprzowina z jarzynami

Składniki - co nam potrzeba

• 1 kotlet schabowy (około 10 dkg pokrajany w cienkie paski)
• 3 łyżki oleju jadalnego
• 1/2 szklanki poszatkowanych pieczarek
• 1 średnia cebula pokrajana w piórka
• 1 marchew pokrajana w cienkie słupki
• 1 szklanka drobno poszatkowanej białej kapusty
• 1/2 szklanki zielonej fasolki pokrajanej w ukośne paseczki
• Marynata :
• 1 łyżka sosu sojowego lub 1 łyżeczka przyprawy maggi i 2 łyżeczki wody
• 1 łyżka oleju jadalnego
• 1 roztarty ząbek czosnku
• 1/2 łyżeczki cukru
• Sos;
• 1 szklanka rosołu lub wody
• łyżka sosu sojowego lub przyprawy maggi
• 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
• sól do smaku

Mięso wymieszać ze składnikami marynaty, odstawić na 1/2 godz. Fasolkę zalać gotującą woda, gotować przez 2 min., odcedzić. Wymieszać składniki sosu, odstawić. Mięso smażyć na mocno rozgrzanym oleju (2 łyżki), mieszając. Wyjąć, trzymać w cieple. Na patelnię wlać resztę oleju, mocno go podgrzać, smażyć marchewkę przez 2 min., stale mieszając, dodać cebulę, smażyć przez minut na dużym ogniu; dodać pieczarki, smażyć przez minutę; dodać kapustę i zieloną fasolkę, smażyć wszystkie jarzyny przez 2 min., stale mieszając. Włożyć mięso, wymieszać, smażyć przez minutę. Wlać sos, gotować aż zgęstnieje, stale mieszając. Podawać natychmiast z ryżem ugotowanym na sypko.