FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • 3 średnie cebule, drobno posiekane
  • 2 roztarte ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka kurkumy (cuncuma domeetica) (dowolnie)
  • łyżeczki przyprawy chili
  • 1 kawałek korzenia imbiru - zmielony, posiekany lub w proszku
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 kg wołowiny bez kości pokrajanej w kostkę
  • 2-3 łyżki oleju jadalnego
  • obrane, posiekane
  • 1 szklanka rosołu lub wody z kostką rosołową

Porcje: dla 4-5 osób

Przygotowanie - do roboty

Cebulę, czosnek, karkumę, chili i sól, utrzeć na jednolitą masę; dokładnie wymieszać z mięsem, odstawić na 3 godz., kilka razy przełożyć. Wołowinę z przyprawami smażyć na mocno rozgrzanym oleju do zrumienienia. Dodać pomidory, dusić na małym ogniu przez 10 min. Wlać rosół lub wodę z kostką rosołową, gotować na małym ogniu przez 1 i1/2 godz., aż mięso będzie miękkie, w razie potrzeby podlać wodą. Podawać z ryżem ugotowanym na sypko i ogórkiem konserwowym ewentualnie z jedną z azjatyckich sałatek.