Wołowina z imbirem

Składniki - co nam potrzeba

• 3 średnie cebule, drobno posiekane
• 2 roztarte ząbki czosnku
• 1 łyżeczka kurkumy (cuncuma domeetica) (dowolnie)
• łyżeczki przyprawy chili
• 1 kawałek korzenia imbiru - zmielony, posiekany lub w proszku
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 kg wołowiny bez kości pokrajanej w kostkę
• 2-3 łyżki oleju jadalnego
• obrane, posiekane
• 1 szklanka rosołu lub wody z kostką rosołową

Cebulę, czosnek, karkumę, chili i sól, utrzeć na jednolitą masę; dokładnie wymieszać z mięsem, odstawić na 3 godz., kilka razy przełożyć. Wołowinę z przyprawami smażyć na mocno rozgrzanym oleju do zrumienienia. Dodać pomidory, dusić na małym ogniu przez 10 min. Wlać rosół lub wodę z kostką rosołową, gotować na małym ogniu przez 1 i1/2 godz., aż mięso będzie miękkie, w razie potrzeby podlać wodą. Podawać z ryżem ugotowanym na sypko i ogórkiem konserwowym ewentualnie z jedną z azjatyckich sałatek.