Składniki - co nam potrzeba
- 60 dag wołowiny bez kości
- 6 dag tłuszczu
- 1 łyżka mąki
- 0,5 szklanki śmietany
- 3 cebule
- 5-6 grzybków suszonych uprzednio ugotowanych
- 2-3 kromki (10 dag) chleba żytniego razowego
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie - do roboty
Mięso pociąć w poprzek włókien na kawałki, każdy rozbić. Podsmażyć na patelni oczyszczoną i pokrojoną cebulę, zmieszać ją z pokrojonymi na grube paski grzybami. Na rozbite plastry mięsa kłaść pokrojony w kostkę chleb razowy, na to cebulę z grzybami, zwinąć. Oprószyć zraziki solą i mąką, obrumienić na tłuszczu w szybkowarze i zalać wywarem z grzybów. Zamknąć szybkowar i ogrzewać 15-20 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Po otwarciu szybkowaru doprawić sos śmietaną i pieprzem.