Zupa jarzynowa po flamandzku

Składniki - co nam potrzeba

• 50 dag kartofli,
• 2 pory,
• 2 kalarepki,
• 25 dag czerstwej bułki,
• 3 dag masła,
• 1 jajo,
• 1,5 l wody,
• 1 łyżka siekanej natki pietruszki;
• sól i pieprz do smaku

Wlać do szybkowaru wodę; wrzucić pokrojoną bułkę oraz oczyszczone i pokrojone warzywa. Posolić i popieprzyć. Zamknąć szybkowar i ogrzewać 30 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Po tym czasie szybkowar otworzyć, dodać masło. W miseczce mocno rozbić jajo, najlepiej zmiksować, dodając po trochu zupę, wlać do szybkowaru i dobrze wymieszać. Posypać natką pietruszki.