Zupa rybna z leszcza lub lina

Składniki - co nam potrzeba

• 1 kg lina lub leszcza (mogą też być oba gatunki ryb)
• 3/4 szklanki śmietany
• pęczek zielonego kopru
• sól

Rybę sprawić, opłukać i pokrajać na spore dzwonka. Włożyć do wrzącej wody (1,5 I) i gotować na wolnym ogniu ok.15 min. Osolić i po ugotowaniu potrzymać jeszcze na gorącej płycie lub wstawić do ciepłego piekarnika na 10-15 min. Dodać śmietanę, starannie ją rozprowadzając. Podawać zupę z gotowanymi ziemniakami lub kromkami pieczywa.