Rolada z wędzonym łososiem

Składniki - co nam potrzeba

• 150 g wędzonego łososia (w płatach)
• 450 g mrożonego szpinaku
• sól
• 4 jajka
• pieprz
• sok z cytryny
• gałka muszkatołowa
• 4 łyżki koperku
• 200 g twarogu
• łyżka skórki startej z cytryny
• 2 łyżki masła

Szpinak poddusić na maśle, ewentualnie osaczyć. Wymieszać z żółtkami i pianą z białek. Doprawić gałką muszkatołową, pieprzem i solą. Rozsmarować na wyłożonej papierem do pieczenia blasze. Piec 12 min w 200 °C. Lekko wystudzić. Ser wymieszać ze skórką, koperkiem. Doprawić solą i sokiem z cytryny. Rozsmarować na szpinakowym cieście, na wierzch po-łożyćłososia. Zrolować. Zawinąć w przezroczystą folię i wstawić na 2 godz. do lodówki.