Składniki - co nam potrzeba
- 1/2 - 1/2 szklanki połamanego makaronu wermiszelu lub nitek
- 40 dag wątroby wieprzowej pokrajanej w bardzo cienkie małe plasterki
- pieprz do smaku
- ocet do smaku
- Wywar:
- 3 1/2 szklanki wody
- 1/2 łyżeczki glutasoli lub "Jarzynki" albo "Vegety"
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki cukru
- 2 łyżeczki sosu sojowego
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 1 cebula dymka pokrajana w 6 cm kawałki lub grubo posiekana mała cebula
- 2 plasterki imbiru lub 1 łyżeczka imbiru w proszku
Porcje: dla 4-6 osób
Przygotowanie - do roboty
Makaron wsypać do wrzącej wody, gotować 10 -12 min, odcedzić, starannie wypłukać zimną wodą, osączyć. Składniki wywaru doprowadzić do wrzenia, gotować 5 min. Makaron dodać do wywaru, trzymać na małym ogniu minutę, włożyć sparzone, wypłukane plasterki wątroby, gotować 30-60 sek, zszumować. Zupę podawać natychmiast, przyprawioną pieprzem i octem.