Składniki - co nam potrzeba
- potrójny blat biszkoptowy albo 30 dag pokruszonych biszkoptów
- 1/2 słoika kwaskowatego dżemu(żurawinowy łub z czarnej porzeczki)
- 25 dag (1 kostka) dobrej margaryny lub masła
- 6 żółtek (z białek można przygotować wspaniałe bezy)
- 1 szklanka cukru pudru cukier waniliowy
- 2 kieliszki dobrego alkoholu (rum, brandy, wiśniówka) albo wódki (w przypadku
- użycia wódki dodajemy kilka kropli aromatu rumowego, arakowego lub migdałowego)
- sól
- garść posiekanych orzechów (włoskie, arachidowe, migdały) lub wiórków kokosowych
- 5 dag kupnych marmoladek, galaretek itp..
- ewentualnie owoce kandyzowane lub z kompotu
- 3/4 szklanki mocnej osłodzonej herbaty z cytryną lub kawy
Przygotowanie - do roboty
Herbatę wymieszać z kieliszkiem alkoholu i lekko zwilżyć blaty biszkoptowe lub herbatniki. Tłuszcz o temperaturze pokojowej utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na krem, dodając szczyptę soli. po jednym żółtku i po łyżce pozostałego alkoholu. Okrągły talerz lub tortownicę wyłożyć folią spożywczą. Wyłożyć na nią blat biszkoptowy lub 1/3 biszkoptów (można je pokruszyć lub pozostawić w całości) i posmarować dżemem. Przykryć kolejnym blatem lub 1/3 biszkoptów i posmarować połową kremu, przykryć pozostałym blatem lub biszkoptami i posmarować z wierzchu i po bokach pozostałym kremem. Posypać posiekanymi orzechami lub wiórkami i przybrać pokrojonymi marmoladkami albo owocami. W zależności od gustu możemy zmieniać smak kremu, dodając do podstawowego maślanego kremu kilka łyżek mocnej kawy lub łyżeczkę kawy rozpuszczalnej albo 3-4 łyżeczki kakao, względnie startą skórkę i sok z 1 pomarańczy lub cytryny. Rezultat zawsze jest wspaniały.