Parówki po nieporęcku

Składniki - co nam potrzeba

• 8 parówek (mogą być drobiowe lub sojowe)
• 1 kg porów (białe i jasnozielone części)
• 1-2 ząbki czosnku
• 2 łyżki margaryny
• 4-5 ziarenek ziela angielskiego
• sól
• mielona ostra papryka
• sok z 1/2 cytryny lub 2 łyżki octu winnego
• garść posiekanej zieleniny (natka pietruszki, szczypiorek)
• 1 kostka rosołowa

Pory oczyścić, umyć i pokroić na kawałki o długości około 4 cm. Dwie szklanki wody zagotować z kostką rosołową, dodać sok z cytryny i wrzucić pory. Gotować pod przykryciem 5 minut. Dokładnie odsączyć. Jedną łyżkę margaryny rozgrzać, dodać ziele angielskie, wrzucić pory. Doprawić solą i papryką; dusić, stale mieszając, około 10 minut, ewentualnie podlewając 12 łyżkami wody. Usunąć ziele angielskie. Czosnek zmiażdżyć lub drobniutko posiekać, wymieszać z porami. Rozgrzać resztę tłuszczu. Parówki obrać z osłonek i ponakłuwać widelcem lub wykałaczką, obrumienić ze wszystkich stron. Parówki wymieszać z porami, obficie posypać posiekaną zieleniną.