FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • 2 pęczki włoszczyzny
  • 1/2 szt. cytryny
  • 1 łyżeczka masła
  • 3 łyżki śmietanki pasteryzowanej
  • sól
  • cukier
  • 6 łyżek ryżu ugotowanego wg przepisu "Ryż na sypko"
  • zielony koperek lub pietruszka

Przygotowanie - do roboty

Włoszczyznę umyć, oczyścić, opłukać, zalać gorącą wodą, osolić, ugotować wywar. Gdy włoszczyzna miękka, odcedzić, doprawić surowym masłem, dodać śmietanę. Cytrynę umyć, obrać ze skórki (bez białej części skórki), skórkę wrzucić na chwilę do zupy dla nadania zapachu, owoc pokrajać w bardzo cienkie plasterki (bez pestek), dodać do zupy lub wycisnąć sok, doprawić do smaku solą i cukrem. Dla wszystkich diet z wyjątkiem diety w nadkwaśności dodać przed podaniem drobno usiekaną zieloną pietruszkę lub koperek. Dla chorych z niedokwaśnością, cukrzycą i wychudzeniem można tę zupę przyrządzić na rosole.

Zastosowanie: dieta w niedokwaśności, w chorobach wątroby (bez śmietany), w nadciśnieniu, cukrzycy (bez masła), w wychudzeniu (dodać więcej śmietany lub żółtko), w chorobach gorączkowych.