Składniki - co nam potrzeba
- 1 pęczek włoszczyzny
- 3 łyżki pasty pomidorowej
- 1 1/2 szklanki soku ze świeżych pomidorów
- 3 łyżki śmietanki
- 2 łyżeczki masła
- 2 łyżeczki mąki
- sól
- cukier
- zielona pietruszka lub koperek
Przygotowanie - do roboty
Włoszczyznę umyć, oczyścić, opłukać, zalać gorącą wodą, osolić i ugotować wywar.
Odcedzony wywar połączyć z pastą lub z sokiem z pomidorów. Zagotować, do wrzącej zupy dodać mąkę rozprowadzoną wodą, mieszając zagotować, odstawić. Dodać śmietankę, masło, doprawić do smaku solą i cukrem. Podawać z ryżem ugotowanym na sypko.
Zastosowanie: dieta wątrobowa (bez śmietanki), w nadciśnieniu, dieta cukrzycowa (bel masła), w chorobach gorączkowych, dieta tucząca (zwiększyć ilość śmietanki), dieta w niedokwaśności (zupa na rosole, bez zielonej pietruszki czy kopru).