Zupa z owoców mieszanych

Składniki - co nam potrzeba

• 10 dkg porzeczek
• 10 dkg jabłek
• 10 dkg śliwek
• 1/2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 3 łyżki słodkiej śmietanki
• cukier
• skórka pomarańczowa

Jabłka umyć, pokrajać na ćwiartki, śliwki umyć, wy-drylować, porzeczki umyć, usunąć szypułki. Ugotować owoce, wrzucając na wrzącą wodę, po ugotowaniu przetrzeć przez gęste włosiane sito i zagotować. Zagęścić mąką ziemniaczaną rozmieszaną z wodą, wlewając je na wrzącą zupę. Odstawić, doprawić cukrem i skórką pomarańczową do smaku, dodać śmietankę.
W ten sam sposób przyrządzamy zupy z różnych gatunków owoców (z jednego lub kilku gatunków), licząc po 10 dkg owocu na porcję). Na zupy nadają się: jabłka, śliwki, wiśnie, truskawki, poziomki, czarne jagody.

Zastosowanie: dieta wątrobowa (bez śmietanki), cukrzycowa (ograniczyć ilość cukru), tucząca (dodać żółtka lub zwiększyć ilość śmietanki), dieta w nadciśnieniu, w chorobach żołądkowych.