Kurczak po kaszmirsku II

Składniki - co nam potrzeba

• 1 kurczak podzielony na części
• 1 szklanka jogurtu lub zsiadłego mleka
• 2 roztarte ząbki czosnku
• 2 łyżki masła
• 1 duża drobno posiekana cebula
• 1/4 łyżeczki imbiru
• 1 goździk
• 1 łyżeczka soli
• około 3 łyżeczek indyjskiej mikstury

Kawałki kurczaka wymieszać z jogurtem i połową czosnku, odstawić pod przykryciem w chłodne miejsce na noc, lub co najmniej na 2 godz. Do rondla z rozgrzanym masłem włożyć cebulę, imbir, goździk i sól, smażyć na małym ogniu przez 5 min., często mieszając. Do cebuli dodać indyjską miksturę, dobrze wymieszać, i smażyć na małym ogniu przez 3 min. Kurczaka włożyć do rondla z przyprawami, wlać marynatę i dusić pod przykryciem około godziny, aż będzie miękki. W razie potrzeby podlać 1-2 łyżkami wody: Podawać z ryżem ugotowanym na sypko i z RAITĄ.