Składniki - co nam potrzeba
- 20 dag żółtego sera
- 2 jajka
- bułka tarta
- 3/4 szklanki oleju
- 50 dag roszponki
- pomidorki koktajlowe
- Na sos:
- 4 łyżki oliwy
- łyżka musztardy diżońskiej
- 1/2 łyżki octu winnego
- sól
- pieprz
Przygotowanie - do roboty
Sałatę umyć, osuszyć, rozłożyć na talerzach. Przygotować sos: wymieszać oliwę z musztardą, octem winnym, przyprawić solą i pieprzem. Sosem polać sałatę. Pokroić ser w plastry o grubości ok. 1,5 cm. W misce rozbić jajka, roztrzepać. Pokrojony ser namoczyć w jajkach, obsypać bułką tartą, po czym jeszcze raz zanurzyć w jajkach i bułce tartej.
Na patelni mocno rozgrzać olej, wkładać ser i smażyć z obu stron na złoty kolor (czy już się roztopił, można sprawdzić wykałaczką). Wyjąć ser, osaczyć na papierowym ręczniku, układać na talerzach z sałatą. Danie udekorować pomidorkami koktajlowymi.