Jabłka w sosie waniliowym

Składniki - co nam potrzeba

• 4 jabłka
• 4 łyżeczki konfitur
• 15 dag cukru
• 3 żółtka
• 300 ml mleka
• laska wanilii
• łyżeczka mąki
• łyżeczka masła
• garść rodzynek

Zagotować 800 ml wody z 10 dag cukru. Jabłka obrać, wydrążyć pestki, włożyć je do syropu, gotować w min. Rodzynki namoczyć w 1/2 szklanki gorącej wody. Jabłka wyjąć z syropu, osaczyć i odstawić. 250 ml mleka zagotować z laską wanilii, po czym wyjąć wanilię. Resztę zimnego mleka (50 ml) wymieszać z mąką i dodać je do zagotowanego mleka. Żółtka utrzeć z 5 dag cukru, stopniowo dolewać mleko. Dodać masło, po czym ubijać 10 min na parze.  Rodzynki osaczyć, dodać do sosu, wymieszać. Każde jabłko napełnić łyżeczką konfitur, włożyć do miseczek i zalać sosem. Jabłka smakują dobrze zarówno na ciepło, jak i na zimno.