Składniki - co nam potrzeba
- 50 dkg włoskiej kapusty lub białej cukrowej
- 15 dkg jabłek
- sól
- cukier
- 1 łyżka oliwy
- sok z cytryny
Przygotowanie - do roboty
Kapustę oczyścić z nadpsutych liści, umyć, poszatko-wać drobno, posolić, dodać odrobinę cukru, dobrze wymieszać i odstawić przykrytą. Gdy zmięknie, dodać umyte i utarte na grubej tarce jabłko, oliwę, doprawić sokiem z cytryny do smaku.
Jeżeli chcemy zabarwić tę surówkę, obieramy burak i ścieramy na drobnej ziemniaczanej tarce, wyciskamy sok i przed podaniem mieszamy z surówką.
Zastosowanie: dieta cukrzycowa, odchudzająca (bez oliwy).