FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • Ryż
  • groszek zielony - mrożony lub świeży
  • mała cebula
  • boczek
  • 1 litr bulionu lub rosołu
  • masło
  • parmezan
  • oregano
  • bazylia
  • nać pietruszki

Przygotowanie - do roboty

Rozgrzać patelnię, wrzucić pokrojony boczek, podsmażyć chwilkę, następnie dodać pokrojoną cebulę i poddusić. Dodać groszek, zalać gorącym rosołem (125 ml) i gotować wszystko pod przykryciem kilkanaście minut tak, by groszek się ugotował na miękko, zwłaszcza skórka. Następnie wsypać ryż i, ciągle mieszając, gotować na małym ogniu. Dodać oregano i bazylię. Co pewien czas dolewać do ryżu rosół, a gdy już wsiąknie w ryż i odparuje, zdjąć z ognia. Dodać troszkę masła, posypać parmezanem i zieloną pietruszką. Parę minut potrzymać pod przykryciem.