Kasza krakowska na sypko

Składniki - co nam potrzeba

• 25 dkg kaszy krakowskiej
• 1 białko
• 1 łyżeczka masła
• sól
• zielony koper lub pietruszka

Kaszę odsiać, usunąć zanieczyszczenia, zatrzeć rozkłóconym białkiem, rozłożyć cienką warstwę na blasze i wysuszyć w piekarniku. Zmierzyć objętość kaszy (najlepiej szklanką). Wziąć 2 razy tyle wody co kaszy. Wodę z dodatkiem soli i masła zagotować. Na wrzącą wodę wsypać kaszę, zagotować. Przykryć rondel pokrywką i wstawić do niezbyt gorącego piekarnika. W czasie wypiekania zamieszać lekko widelcem. Podawać z dodatkiem surowego masła w granicach dopuszczalnych dla danej diety.

Zastosowanie: dieta wątrobowa, tucząca, cukrzycowa, w chorobach układu krążenia, w chorobach gorączkowych.