Placek prowansalski

Składniki - co nam potrzeba

• Na ciasto:
• 20 dag mąki
• 10 dag masła
• woda
• sól
• olej
• na nadzienie:
• cukinia
• bakłażan
• cebula
• ząbek czosnku
• czerwona papryka
• 2 jajka
• 150 ml gęstej śmietany
• natka pietruszki
• parmezan
• tymianek
• oliwa z oliwek
• sól
• pieprz

Przygotowane ciasto wstawić do lodówki na 30 minut. Następnie przełożyć do wysmarowanej masłem formy i piec 15 minut. Bakłażan, cukinię, cebulę i paprykę pokroić na plasterki. Czosnek drobno posiekać. Cebulę i czosnek podsmażyć, po czym dodać jarzyny. Dusić 15 minut. Osaczyć z sosu. Jajka ubić ze śmietaną, dodać starty- parmezan i jarzyny. Wylać całość na podpieczone ciasto i piec 30 minut w temperaturze 200°C. Podawać gorący lub zimny.