Dżem z rabarbaru

Składniki - co nam potrzeba

• 1 kg rabarbaru
• 1 kg cukru
• 1 laska wanilii

Rabarbar dokładnie umyć, zdjąć z niego skórkę i pokroić na kawałki o grubości około 1 cm. Zasypać je cukrem i odstawić na 12 godzin. Następnie przełożyć do garnka, wrzucić pokrojoną na kawałki wanilię i smażyć 25 minut. Z powierzchni dżemu zdjąć nagromadzoną pianę i jeszcze bardzo gorący, przełożyć do dokładnie umytych i wyparzonych słoików. Przetrzeć alkoholem pokrywki i brzegi słoików, mocno zakręcić i wstawić do spiżarni lub piwnicy.