Zupa jarzynowa z masłem

Składniki - co nam potrzeba

• 1/3 szklanki utartych warzyw mieszanych
• 1 łyżeczka kaszy kukurydzianej lub kleiku ryżowego
• 1/2 łyżeczki masła lu oleju sojowego
• 60 g wody
• cukier do smaku

Warzywa wyszorować, oczyścić i opłukać pod gorącą wodą. Pokrajać lub zetrzeć na grubej tarce i włożyć do gorącej wody. Gotować pod przykryciem ok. 1/2 godz., uzupełniając wodę. Gdy jarzyny są miękkie, odcedzić. Kaszę – rozprowadzoną w niewielkiej ilości zimnej wody – dodać do wywaru i gotować 10 min. Warzywa przetrzeć przez sito lub zmiksować i dodać do kaszy manny z wywarem. Dodać masło lub olej oraz cukier. Zagotować i uzupełnić powtórnie wodą do objętości 120 g.