Jaja „w koszulkach”

Składniki - co nam potrzeba

• 6 jaj
• sól
• sok z cytryny lub kwasek cytrynowy

Jaja umyć, wybijać po jednym kolejno na spodeczek (dla sprawdzenia świeżości). Wylewać z miseczki na wrzącą, osoloną wodę z dodatkiem soku z cytryny lub kwasku cytrynowego. Gotować przez 3 minuty pod przykryciem. Białko powinno się ściąć, natomiast żółtko pozostaje płynne. Podawać bezpośrednio po przygotowaniu z jarzynami (szpinak, marchewka).

Zastosowanie: diety w chorobach przewodu pokarmowego, dieta cukrzycowa, dieta w chorobach układu krążenia, tucząca. odchudzająca, w chorobach gorączkowych.