Śledź norweski w miseczkach z jabłek

Składniki - co nam potrzeba

• duży solony filet ze śledzia norweskiego
• 2 jabłka (najlepiej zielone odmiany Granny Smith)
• 3 jajka
• mała cebula
• mleko
• majonez
• sok z 1/2 cytryny
• sól
• pieprz

Jabłka pokroić na połówki, usunąć część miąższu, tak by powstały miseczki grube na ok. 0,5 cm. Skropić je sokiem z cytryny.  Filety ze śledzia norweskiego dobrze wymoczyć w mleku, potem osaczyć i drobno posiekać. Jajka ugotować na twardo, ostudzić w zimnej wodzie, obrać ze skorupek. Dwa posiekać,  jedno pozostawić do dekoracji. Cebulę obrać i również drobno posiekać.  Połączyć śledzie z jajkami na twardo i posiekaną cebulą, wymieszać z majonezem, doprawić do smaku solą oraz pieprzem.  Miseczki z jabłek wypełnić masą. Ozdobić drobno posiekanym jajkiem. Podawać dekoracyjnie ułożone na okrągłym talerzu.