Pomidory po prowansalsku

Składniki - co nam potrzeba

• 4 pomidory
• trochę tłuszczu roślinnego
• cebula
• 1-2 ząbki czosnku
• natka pietruszki
• 1/2 pęczka bazylii
• lubczyk
• melisa
• sól
• biały pieprz
• 1/2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
• mała łyżeczka ziół prowansalskich
• 1/2 szklanki śmietany

Umyć pomidory, usunąć szypułki i naciąć od góry na krzyż, tak aby ćwiartki lekko się rozchyliły. Pomidory ułożyć w wysmarowanych tłuszczem foremkach. Pokroić cebulę w kosteczkę, rozgnieść czosnek. Umyć zioła i na-tkę, dokładnie wysuszyć i posiekać. Całość wymieszać ze śmietaną. Przygotowaną masę rozdzielić na pomidory, piec 25 min w nagrzanym uprzednio piekarniku, w temp. 225° C . Podawać jako przystawkę. Pomidory po prowansalsku można także podawać do steku wołowego lub kotletów baranich.