Marchew po francusku

Składniki - co nam potrzeba

• 2-3 wiązki małej marchewki
• 4 cebule
• 1 pęczek pietruszki
• pół szklanki wywaru z mięsa
• 1 łyżka mąki
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka cukru
• 2 żółtka
• pół szklanki mleka

Marchewkę dusić na maśle z dodatkiem cebuli i pietruszki, potrząsać naczyniem, aby się marchew nie przypaliła. Od czasu do czasu podlać łyżką rosołu. Gdy marchew zmięknie, odrzucić cebulę i pietruszkę, oprószyć mąką, dodać cukru i soli, wymieszać. Na końcu dodać żółtka zmieszane z mlekiem.