FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • 12 dag mąki
  • 3 jajka
  • 1/2szklanki mleka!sól
  • 2 kg szparagów
  • 12 dag masła
  • 4 cienkie plastry gotowanej szynki
  • torebka sosu holenderskiego w proszku
  • 2 pęczki natki lub trybulki
  • 4 łyżki śmietany kremówki

Przygotowanie - do roboty

Przygotować ciasto naleśnikowe: mąkę utrzeć z jajkami, mlekiem, połową szklanki wody i szczyptą soli.  Ciasto przetrzeć przez sitko, odstawić na 45 minut. Szparagi obrać, odciąć twarde końce. Ugotować w osolonej wodzie (20 minut). Na patelni porcjami rozgrzewać po łyżeczce masła, usmażyć na nim 4 cienkie naleśniki. Na każdym ułożyć po plasterku szynki, ciasno zwinąć w rulonik. Zabezpieczyć przed wystygnięciem {można włożyć do lekko nagrzanego piekarnika). Sos  holenderski  przygotować według przepisu na opakowaniu, dodając pozostałe masło i drobno posiekaną natkę. Wlać śmietanę, całość zmiksować. Szparagi osaczyć, polać sosem. Podawać z pokrojonymi w plasterki naleśnikami.

Źródło: Świat Kobiety 5/2000