Bezy

Składniki - co nam potrzeba

• Białko
• Cukier puder

Roztrzepać białka widelcem i przemierzyć łyżeczką. Następnie ubić trzepaczką na pianę, dosypując małymi porcjami tyle łyżeczek cukru, ile było łyżeczek białka. Ubić pianę na sztywno. Układać łyżeczką małe porcje na folii aluminiowej rozłożonej na blasze. Wstawić do ciepłego piekarnika, zostawiając lekko uchylone drzwiczki. „Suszyć” 2—3 godz., do chwili, gdy po przełamaniu bezy w środku będą suche. Przechowywać w zakręconych słoiczkach.