Tort panieński

Składniki - co nam potrzeba

• 8 białek
• 40 dag cukru
• 50 dag migdałów
• 1 cytryna
• 4 dag kakao
• 1 tabliczka czekolady

Ubić 4 białka, dodając stopniowo 20 dag cukru. Gdy piana bardzo sztywna, wlać sok z cytryny i wsypać 25 dag zmielonych migdałów. Wszystko delikatnie wymieszać i wyłożyć na andrut dopasowany do dużej tortownicy.
Równocześnie ubijać drugą pianę z resztą cukru. Stopniowo dodawać kakao i pozostałe migdały. Wymieszaną masę wyłożyć na pierwszą. Piec w średnio gorącym piekarniku, około 45 min. Gdy tort wystygnie oblać go polewą czekoladową.