„Grzybek” biszkoptowy do zup owocowych

Składniki - co nam potrzeba

• 2 jaja
• 2 łyżki cukru
• 2 łyżki mąki
• 1/2 łyżeczki masła

Jaja umyć, oddzielić żółtka. Mąkę przesiać. Białka ubić na pianę. Do sztywnej piany dodać cukier i ubijać jeszcze chwilę. Dodawać stopniowo do usztywnionej piany po l żółtku i po l łyżce mąki. Gotową, pulchną masę położyć na patelnię czy blachę wyłożoną folią aluminiową lub pergaminem posmarowanym masłem. Upiec w nagrzanym piekarniku. Rumienić na jasnozłoty kolor. Przed podaniem „grzybek” pokrajać w drobną kostkę lub w paseczki. Podawać jako dodatek do zup owocowych.