Sos potrawkowy

Składniki - co nam potrzeba

• 1 łyżeczka masła
• 1/2 łyżki mąki
• 1 łyżka wywaru z jarzyn
• 3 łyżki śmietanki
• sól

Mąkę wymieszać z kilkoma łyżkami zimnego wywaru jarzynowego, wlać do pozostałego wrzącego wywaru, zagotować, doprawić solą do smaku. Do gotowego sosu dodać śmietankę i masło. Przygotowując sos dla chorych na cukrzycę i na wątrobę można dodać usiekany zielony koper lub pietruszkę.

Zastosowanie: dieta w chorobach układu krążenia, w niedokwaśności, dieta wątrobowa (bez śmietanki, lecz z dodatkiem zielonego kopru lub pietruszki}, dieta w chorobach gorączkowych, w cukrzycy (dodać koper lub pietruszki).