Sos warzywno-pomidorowy

Składniki - co nam potrzeba

• 1 pietruszka
• 1 marchewka
• kawałek selera
• 1 jabłko
• 2 łyżki pasty pomidorowej
• 2 łyżki posiekanej zielonej pietruszki
• 1—2 łyżki oliwy lub oleju sojowego
• sól
• cukier do smaku

Warzywa umyć, obrać, opłukać, pokrajać. Zalać wrzącą wodą, dodać oliwę, osolić. Ugotować pod przykryciem. Jabłko umyć, pokrajać, dodać do gotujących się warzyw. Gdy warzywa miękkie, przetrzeć przez gęste sito, wymieszać z pastą pomidorową. Przyprawić do smaku solą i cukrem. Podać posiekaną pietruszkę.
Podawać jako dodatek do potraw mięsnych i jarskich.

Zastosowanie: dieta wątrobowa, cukrzycowa, dieta w chorobach układu krążenia, dieta nerkowa, dieta odchudzająca, dieta tucząca (zwiększyć ilość oliwy, można dodać śmietanę i cebulę i zaostrzyć smak dodatkiem pieprzu lub papryki), dieta w chorobach gorączkowych.