Sos z porów

Składniki - co nam potrzeba

• 2 pory
• 1—2 łyżki oliwy lub oleju sojowego
• 1 pietruszka
• 1 jabłko
• sól
• sok z cytryny
• 2 łyżki posiekanej zielonej pietruszki

Dokładnie umyte pory pokrajać na kawałki wraz z zielonymi liśćmi. Umytą pietruszkę obrać, opłukać, pokrajać. Pory i pietruszkę zalać wrzącą wodą, dodać oliwą, osolić i nastawić do gotowania. Jabłko umyć, pokrajać i dodać do gotujących się warzyw. Gdy miękkie, przetrzeć przez sito, dodać posiekaną zieleninę. Przyprawić do smaku sokiem z cytryny i solą.
Podawać jako dodatek do gotowanych mięs.

Zastosowanie: dieta cukrzycowa, dieta przy chorobach gorączkowych.