Składniki - co nam potrzeba
- 15 dkg kaszy jaglanej
- 2 szklanki mleka
- 1 łyżka masła
- 20 dkg cukru
- 1/2 kg jabłek
- 1 paczka cukru waniliowego
- szczypta soli
- 1 łyżeczka masła do wysmarowania formy
Przygotowanie - do roboty
Kaszę wypłukać, osaczyć, wsypać do wrzącego mleka z dodatkiem masła i odrobiny soli. Gotować kilka minut na płycie, przykryć rondel i wstawić do nagrzanego piekarnika.
Jabłka umyć, osaczyć, obrać cienko i pokrajać w plasterki, przesypując cukrem (użyć do tego 2/3 przewidzianego cukru). Uprażoną kaszę wymieszać z jabłkami, dodać cukier waniliowy i włożyć ją do rondla wysmarowanego masłem, wyrównać powierzchnią, przykryć i w kąpieli wodnej wstawić do gorącego piekarnika. Mniej więcej po godzinie potrawa jest gotowa. Po wyjęciu z piekarnika okrajać brzegi i wyjąć babkę na okrągły półmisek, posypać cukrem pudrem lub oblać sokiem malinowym.
Uwaga: przygotowując tę potrawę dla chorych na cukrzycę należy ilość cukru i masła dostosować do zaleceń lekarza.
Zastosowanie: dieta cukrzycowa, dieta tucząca (dodać żółtko utarte z cukrem), diety w chorobach układu krążenia i w chorobach nerek.